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La protéine de levure est un produit protéique microbien extrait et séparé de Saccharomyces cerevisiae purement cultivés et fermentés. Le produit est riche en tous les acides aminés essentiels nécessaires au corps humain, ce qui en fait une alternative viable aux protéines animales et végétales. Il a une teneur élevée en protéines et offre une bonne apparence, saveur et goût. Il peut être ajouté à divers aliments et produits de santé pour améliorer leur contenu nutritionnel.
Contient des acides aminés essentiels, avec une composition protéique en acides aminés proche des besoins humains.
Extraite de la levure, c'est une protéine microbienne, exempte d'organismes génétiquement modifiés, de virus animaux et de risques allergènes.
Classée comme protéine complète, elle a une composition en acides aminés bien équilibrée, les acides aminés à chaîne ramifiée représentant 20,44 % du total des acides aminés.
Peut être utilisé comme ingrédient alimentaire, adapté à la consommation directe ou ajouté à divers aliments transformés selon les besoins.
Il est utilisé comme ingrédient alimentaire dans divers produits alimentaires tels que les boissons fonctionnelles, les boissons solides, les aliments amaigrissants, les aliments instantanés, les produits carnés et les aliments santé, etc.
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Nom du produit |
Modèle de produit |
Propriétés |
Caractéristiques du produit |
Application |
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PROTÉINE DE LEVURE |
YinqiF70 F80 |
Poudre |
Contient des acides aminés essentiels pour le corps humain, extraits de la levure, classés comme protéines complètes, utilisées comme ingrédient alimentaire. |
Boissons fonctionnelles, boissons solides, aliments amaigrissants, aliments instantanés, produits carnés, aliments santé. |
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Article de test |
Indice |
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P70 |
P80 |
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Protéine,% |
Supérieur ou égal à 70.0 |
Supérieur ou égal à 80.0 |
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Apparence |
Granulés/poudre blanc laiteux ou jaune |
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Humidité, % |
Inférieur ou égal à 6.0 |
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Cendres totales, % |
Inférieur ou égal à 6.0 |
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Nombre total de bactéries, UFC/g |
Inférieur ou égal à 10 000 |
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Nombre de bactéries coliformes, MPN/g |
Inférieur ou égal à 10.0 |
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Bactéries pathogènes |
Négatif |
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http://fr.reda-yeastextract.com/